Ovoce je plné vitamínů, minerálů a antioxidantů, ale jeho trvanlivost může být poměrně krátká. Nesprávné skladování vede k rychlejšímu kažení, ztrátě chuti a nutriční hodnoty. Pokud chcete prodloužit čerstvost ovoce a snížit plýtvání, přečtěte si naše tipy na nejlepší způsoby skladování.
1. Správné rozdělení ovoce
Ne všechno ovoce by mělo být skladováno společně. Některé druhy uvolňují plyn ethylen, který urychluje zrání ostatních plodů. Mezi takové ovoce patří:
-
Jablka
-
Hrušky
-
Banány
-
Broskve
-
Švestky
Naopak jahody, borůvky, citrusy nebo melouny je lepší skladovat odděleně, aby nedošlo k jejich předčasnému kažení.
2. Chlazení versus pokojová teplota
Ne každé ovoce patří do lednice. Například:
-
V lednici skladujte: bobulovité ovoce, jablka, hroznové víno, třešně.
-
Na kuchyňské lince nechte dozrát: banány, mango, avokádo, broskve.
Pokud je ovoce zralé a nechcete, aby se rychle kazilo, přemístěte ho do chladničky.
3. Použití ekologických obalů
Plastové sáčky mohou udržet vlhkost a urychlit hnití ovoce. Místo nich zkuste voskované ubrousky, voskované pytlíky nebo speciální eko obaly na potraviny. Na našem e-shopu peelo.cz najdete široký výběr voskovaných obalů, které pomohou udržet ovoce čerstvé déle.
4. Sušení a zamrazování
Pokud víte, že ovoce nestihnete spotřebovat, zkuste ho:
-
Zamrazit: jahody, borůvky, mango, banány (nejlépe nakrájené na plátky).
-
Usušit: jablka, hrušky, švestky, meruňky – sušené ovoce si uchová většinu živin a skvělou chuť.
5. Pravidelná kontrola a odstraňování poškozených kusů
Jeden zkažený kus ovoce může kontaminovat ostatní. Proto pravidelně kontrolujte misku s ovocem a odstraňujte plesnivé nebo přezrálé plody.
Správným skladováním ovoce nejenže prodloužíte jeho trvanlivost, ale také snížíte plýtvání potravinami. Vyzkoušejte některé z těchto tipů a uvidíte rozdíl!
